玛丽安•奥布莱恩
执行董事 协奏曲项目 |
Laura Jung是斯坦福大学2008届毕业生. 在Foothill学院读了两年之后, 劳拉搬到了太平洋西北部，开始追求她对烹饪的热爱. 她工作 在当地的基督教青年会为多达700人准备饭菜，并开始在西雅图烹饪艺术学校学习. 劳拉还加入了顾问委员会 协奏曲项目, 这是一个非营利组织，致力于为大西雅图地区创建一个生活和学习的住宅过渡项目, 太平洋西北部, 及以后.
以下是2015年对劳拉的采访. 在这, 劳拉讨论了她离开斯坦福大学后的经历, 详细说明她目前的工作经历, 并分享了她的成功秘诀(...也可以用来做一道美味的鸡肉菜。. 斯坦福大学的校友Laura Jung很幸运，她是少数几个能把自己的激情变成职业的幸运儿之一. “我喜欢在厨房工作的原因是看到人们喜欢我准备的食物,”劳拉说。. “对我来说，没有比这更好的了.”
虽然她现在就读于西雅图烹饪学院, 劳拉热切地承认，她把自己的职业生涯从她的职业生涯中走出来的道路并不直接. 2008年从斯坦福大学毕业后，劳拉就读于洛斯阿尔托斯的Foothill社区学院. 劳拉说:“我上了一门数学课、一门生物课和一门日语初级语言课。. “那时我并没有去攻读学位, 因为我在考虑通识课程, 没有更多.” 2010年12月, 她搬到了奥卡斯岛, 它是圣胡安群岛中最大的一个，位于华盛顿州西北角, 并开始了她第一次涉足食品和饮料行业. 劳拉说:“我开始在基督教青年会一个叫奥基拉营地的厨房里工作。. “我还在老年中心做志愿者，每周两次帮助准备老年人的午餐.” 等她拿了烹饪艺术专业的AAS毕业后, 劳拉被邀请担任协奏曲项目的厨房经理和烹饪老师, 一个为患有自闭症的年轻人提供的住宿过渡项目. “当我开始发展协奏曲计划的想法时, 我问劳拉是否愿意参与进来，帮我设计一个商业厨房，可以用作自闭症年轻人的培训环境,执行董事玛丽安·奥布莱恩说. 劳拉为这个项目做的商业厨房草图非常详细，包括了所有需要的设备.” 完成草图后, 劳拉对设备和材料的成本进行了估算. 然后，她开始创作一系列的三本烹饪书，其中包括玛丽安为协奏曲项目设想的社区午餐的食谱. “劳拉有很多我在协奏曲寻找的员工的特点:注重细节, 熟练的, 深思熟虑的, 种类, 开放的, 心胸宽广，幽默感强,”玛丽安说。. “我非常期待她未来参与协奏曲项目的项目!” 劳拉说，她之所以被这个项目吸引，不仅是因为她对食物的热爱，还因为她对协奏曲未来的居民也有一种亲和力. 劳拉说:“我知道处于他们的处境是什么感觉，这可能是一个艰难的处境。. “我想帮助提供至少一点点急需的支持.” 尽管离开斯坦福大学后的生活并非易事, 她说，相信自己可以帮助你取得成功. “不要让挣扎和压力击垮你，”劳拉建议斯坦福大学的在校生. “对自己和自己的能力要有信心.” 寻找晚餐的灵感? 点击这里查看劳拉制作猎鸡的食谱. 劳拉说:“希望你能像我做这道菜时一样喜欢。. |
